Barouillet

Niché au coeur du Périgord, à Pomport, le domaine Château Barouillet est une adresse pour les amateurs de vins vivants et authentiques. Exploité par la famille Alexis depuis plusieurs générations, ce vignoble à taille humaine s’inscrit dans une démarche exigeante en agriculture biologique et en biodynamie, privilégiant l’équilibre naturel des sols et de la vigne. Ici, les vins sont élaborés avec une philosophie minimaliste, souvent en vinification naturelle, afin de laisser s’exprimer le terroir du Bergeracois. Certaines cuvées sont élevées en amphores, une méthode qui confère aux vins une texture singulière, une belle pureté aromatique et une bonne tension. Rouges, blancs ou moelleux, les vins séduisent par leur fraîcheur, leur précision et leur caractère. Le domaine propose une immersion oenotouristique avec des dé-gustations, ainsi que des visites libres ou guidées des vignes et du chai pour découvrir les pratiques et les choix de vinification. Une offre de petite restauration est également proposée sur place.