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Chateau de Passavant
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Présentation
Domaine viticole de 57ha, à la source du layon. Certifié bio depuis 1998 et demeter depuis 2011. Nous produisons une large gamme de vins d’appellation, de vin de france et des vins méthode nature.
Depuis 2021, nous avons 50 brebis charmoise pour l’écopaturage et toutes nos nouvelles plantations se font en agroforesterie
Terroir des vins
Vins de Loire
Présent au salon
Salon d’Angers — 1ᵉʳ & 2 février 2027
Salon de Paris — 14 février 2027
Salon de Paris — 14 février 2027
Vignobles et appellations
Vignobles
Anjou Saumur
Appellations
Anjou, Anjou Villages, Coteaux du Layon, Crémant de Loire
Cépages
- Rouge / Cabernet Franc
- Blanc / Chenin Blanc
Type de certification
- AB Bio
- Demeter
- Vin Méthode Nature
Pratiques
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Mode
Macération carbonique, Vinification sans sulfite, Vin nature certifié
Cuves
Inox, Ovoïde béton
Bois
Barrique
Œnotourisme
- Accueil au domaine
- Hébergement