Château l'Escarderie

La famille Schmid-Haguenin (parents et fille) a acquis en 2015 la propriété du Château l’Escarderie, située sur les coteaux sud de l’AOC Fronsac, et depuis, Mélanie et Thomas se chargent d’y élaborer des vins.
La conversion en bio a été entamée dès 2015 et est donc effective à partir du millésime 2018.
Le sol est travaillé partiellement avec les chevaux de trait du domaine, Saphir et Gitane.
Petit domaine de 5 ha, nous pratiquons les vendanges manuelles et un tri soigné et utilisons le moins d’intrants possibles, à la vigne comme au chai.
Nous vinifions en levures indigènes et la teneur en sulfites de nos vins est réduite au strict minimum (autour de 30 mg/l selon les vins et les millésimes).

Nous sommes néo-vignerons, derrière nous, pas de tradition qui nous dicte comment faire : nos vins, c’est nos tripes, notre passion, nos convictions !