Château Tour Boisee

Domaine familial depuis 1826, nous produisons des vins solaires cultivant la « buvabilité », bons vivants et profondément ancrés dans leur terroir !
Etabli en Minervois, à 15 km à l’est de Carcassonne, sur 35 hectares, nous défendons des vins de notre « coin ». Un travail pointu au vignoble, des cépages locaux et d’ailleurs parfaitement adaptés à nos conditions locales, des petits rendements (25hl/ha), pour produire des vins exprimant un lien fort avec la terre, sont les grandes lignes de notre philosophie.
C’est à la Tour héritée du mur de fortification (XIIème), située sur la propriété, que le Domaine doit son nom. Les vins sont certifiés biologique (Ecocert) depuis 2009.