Clos de Caveau

Niché au dans un vallon protégé des Dentelles de Montmirail, le Clos de Caveau est un domaine familial de 17 hectares réparti sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Pionnier de l’agriculture biologique depuis 1980, le domaine cultive ses vignes dans le respect du vivant et de la diversité de ses terroirs.

Le domaine cultive des terroirs uniques, façonnés par les éboulis calcaires et l’altitude propre aux Dentelles, offrant une mosaïque de sols uniques. Cette diversité se traduit par une gamme entièrement composée de cuvées parcellaires : chaque parcelle est vinifiée séparément pour exprimer la singularité du lieu et la vérité du millésime.