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Clos des Roques
Le Clos des Roques est un domaine viticole situé à Cesseras, en plein cœur du Minervois, en appellation 𝗖𝗿𝘂 𝗟𝗮 𝗟𝗶𝘃𝗶𝗻𝗶𝗲𝗿𝗲. En agriculture biologique, nous cultivons nos vignes avec respect pour le terroir et l’environnement, afin de produire des vins authentiques et raffinés.
Nos cépages emblématiques – Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre – s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, révélant toute leur richesse aromatique. Entre savoir-faire traditionnel et viticulture durable, chaque cuvée reflète notre passion pour le vin.
En 2008, nous lançons la conversion en agriculture biologique des parcelles en AOP Minervois La Livinière.
En 2016, Sophie GASTOU prend en charge le suivi et le développement de la gamme des vins AB. Le domaine saisi l’opportunité de racheter des parcelles abandonnées situées sur les hauteurs du village de Cesseras. Après un travail de remembrements, celles-ci sont replantées et inscrites en agriculture biologique.
- Rouge / Carignan
- Rouge / Grenache Noir
- Rouge / Syrah
- AB Bio