Clos Signadore

Niché à Poggio-d’Oletta, au cœur de l’appellation Patrimonio dans le nord de la Corse, le Clos Signadore est fondé en 2001 par Christophe Ferrandis. Originaire de Marseille,j’ai grandi en passant mes étés à Borgo, tout près de la Méditerranée, en Corse. Après une formation en viti-œnologie et une expérience marquante au Château de Pibarnon, à Bandol, je m’installe en Corse en 1999 et rachète, deux ans plus tard, quelques hectares de vieilles vignes de Niellucciu sur la commune de Poggio-d’Oletta.En 2016, Nous avons a étendu notre aventure vers la côte Est, au sud de Bastia, en plantant des cépages anciens plus rares et oubliés,Biancu Gentile, Riminese, Genovese, Minustellu et Aleatico. Cette parcelle donne naissance aux cuvées Inizia, Saetta qui offre un visage de vin du domaine plus Atypique.
Le domaine compte aujourd’hui une quinzaine d’hectares, pour une production d’environ 45 000 bouteilles. Depuis 2010, l’ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique. Le travail y est exigeant et traditionnel : vendanges manuelles, faibles rendements, levures indigènes et extractions douces caractérisent la philosophie du domaine.