Clot de l'Oum

Nous sommes Eddy et Arthur, deux frères passionnés de vin. Après diverses expériences dans le milieu viticole en France et à l’étranger, nous avons posé nos valises au Clot de l’Oum.
Le Domaine du Clot de l’Oum est niché au cœur du Fenouillèdes, proche de la vallée de l’Agly, sur les premiers contreforts orientaux des Pyrénées.
Il s’agit d’un vignoble d’altitude de 13 ha, dont les vins sont certifiés Agriculture Biologique depuis 2003. Nos méthodes de culture intègrent également l’utilisation de préparations biodynamiques afin d’exprimer au mieux notre terroir si singulier.
Réparties entre 400 et 600m d’altitude, les parcelles du domaine sont essentiellement constituées de vieilles vignes. Les sols vallonnés principalement granitiques, avec la présence de schistes et de gneiss, bénéficient de la diversité des microclimats et expositions donnant à chaque cuvée une identité singulière. Nos vins sont produits exclusivement à partir des raisins de notre domaine, la richesse des sols leur conférant minéralité, fraîcheur et tension. Les fermentations sont assurées par les levures indigènes et le seul intrant œnologique que nous nous autorisons est le soufre, dans des doses minimes et