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Domaine Baron
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Présentation
Domaine familial depuis 4 générations. Le Domaine Baron, géré aujourd’hui par Samuel Baron depuis 2002, l’arrière petit fils. Il est le premier à faire de la bouteille.
Le vignoble est composé de 19 hectares, en Agriculture Biologique depuis 2011.
Le domaine est composé majoritairement de Sauvignon Blanc, avec près de 16 hectares. Suivi ensuite du cépage Côt (Malbec) et quelques plantations de Chardonnay, Floréal, Cabernet Franc et Pineau d’Aunis
Terroir des vins
Vins de Loire
Présent au salon
Salon d’Angers — 1ᵉʳ & 2 février 2027
Salon de Paris — 14 février 2027
Salon de Paris — 14 février 2027
Vignobles et appellations
Vignobles
Touraine
Appellations
Touraine, Touraine Chenonceaux
Cépages
- Blanc / Chardonnay
- Rouge / Gamay
- Blanc / Sauvignon Blanc
Type de certification
- AB Bio
Pratiques
Mode
Macération carbonique, Vinification intégrale
Cuves
Béton, Emaillée, Fibre, Inox, Garde vin fibre
Bois
Barrique
Œnotourisme
- Accueil au domaine