Domaine Bonnigal Bodet

Le Domaine Bonnigal Bodet,
est situé en Val de Loire, au cœur du vignoble de Touraine, à Amboise.
Depuis 2015 la quatrième génération est incarnée par Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet. La philosophie du Domaine est d’explorer la richesse du patrimoine géologique de notre vignoble.

Nous avons la chance de disposer d’une grande diversité de microclimat, d’exposition, de sol et de terroirs. Nous travaillons uniquement de manière parcellaire, cette approche nous permet de révéler les identités, les saveurs de nos terroirs, réparti sur trois appellations :
– Touraine Amboise, nous travaillons uniquement en parcellaire avec deux cépages, le chenin en blanc et le côt en rouge.
– Touraine, nous élaborons une cuvée unique issue de plusieurs parcelles pour créer une cuvée de sauvignon en blanc et une cuvée de côt en rouge.
– Crémant de Loire, nos cuvées proviennent de trois parcelles, de chenin à majorité, et de chardonnay minoritaire