Domaine de la Noblaie

Situé au cœur de l’appellation Chinon, le Domaine de la Noblaie est une exploitation familiale de 25 hectares. Nichées sur de superbes coteaux et plateaux argilo-calcaires, nos vignes de Cabernet Franc et de Chenin sont entièrement conduites en agriculture biologique.
Notre approche repose sur le respect du vivant : vendanges 100 % manuelles par veines de sol, transport des raisins par gravité et extractions douces. Nous cherchons à révéler la symbiose entre le cépage et son milieu à travers des vinifications parcellaires précises, certaines étant réalisées dans notre cuve de tuffeau creusées il y a plusieurs siècles.
Vous pourrez découvrir notamment :
* Le Temps des Cerises : un Chinon rouge gourmand, axé sur le fruit et le plaisir immédiat.
* Chante le Vent : notre Chenin blanc sec, ciselé et minéral.
* Pierre de Tuf : notre cuvée de garde emblématique, vinifiée dans notre cuve de tuffeau et longuement élevée sous bois et en amphores.