Domaine de l'Evohé

Sixième génération de vignerons, Bastien a concrétisé sa passion du vin en fondant, après dix années de formation et d’apprentissage, le Domaine de l’Evohé en 2023 à La Boissière. Son parcours, imprégné de savoir-faire et de transmission, a conduit à la création d’un domaine viticole où s’exprime son engagement pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et des hommes.

Situé à l’ouest de Montpellier, entre les terrasses du Larzac et le Pic Saint-loup, ce petit domaine de 5 hectares bénéficie d’un micro-climat unique marqué par l’influence des Cévennes. Les nuits particulièrement fraîches permettent ainsi une maturation lente et progressive des raisins, préservant leur acidité naturelle et apportant vivacité et tension aux cuvées qui en sont issues.

Chaque bouteille est le fruit de cette aventure, invitant les amateurs de vins à découvrir la richesse du terroir atypique de la Boissière.