Domaine du Valbrun

Le Domaine du Valbrun situé à Parnay (49) est un domaine familial depuis plusieurs générations (1722). Nous exploitons 25 hectares de vignes, le tout en Agriculture Biologique au sein des AOC Saumur-Champigny et Saumur Blanc. Chaque jour nous remettons en question nos méthodes culturales en cherchant à interagir avec notre environnement sans lui imposer quelconques contraintes. Au vignoble, les travaux du sol sont limités en surface (pas de travail en profondeur, pas de mélange d’horizons de sol) et sont également peu nombreux afin de limiter les passages de tracteur. L’utilisation de produit de synthèse pour la lutte contre le mildiou et l’oïdium est totalement banni. Soucieux de l’équilibre des sols, nous n’utilisons pas d’engrais, nous préférons travailler avec notre couvert végétal naturel. Nous cultivons du Cabernet Franc, du Chenin et du Pineau d’Aunis. Nos terroirs sont majoritairement argilo-calcaire avec tout de même quelques argile limoneux et quelques sables. Au chai, nos vins sont travaillés dans l’expression de leur terroir. Les intrants se limitent à un léger ajout de souffre et les fermentations se font grâce aux levures indigènes.