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Domaine Jean-Maurice Raffault
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Domaine Jean-Maurice RaffaultVigneron / VigneronneSAVIGNY-EN-VÉRON
Présentation
Depuis 1693, nous exploitons 44 ha de Chinon (blanc/rosé/rouge) en sélections parcellaires – L’une est l’historique “Clos de l’Hospice” de la ville de Chinon – La vinification limite au minimum l’utilisation de sulfites. Les fermentations malolactiques et l’élevage en fûts de 500l se déroule dans d’anciennes carrières d’extraction de tuffeau, dont la Cave Monplaisir de CHINON.
Terroir des vins
Vins de Loire
Présent au salon
Salon d’Angers — 1ᵉʳ & 2 février 2027
Vignobles et appellations
Vignobles
Touraine
Appellations
Chinon
Cépages
- Rouge / Cabernet Franc
- Blanc / Chenin Blanc
- Rouge / Syrah
Type de certification
- AB Bio
Pratiques
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Mode
Vinification sans sulfite
Cuves
Inox
Bois
Fût
Œnotourisme
- Accueil au domaine