Domaine Julien Auroux

Domaine Julien Auroux – Bergerac

Niché sur un plateau argilo-calcaire à Boisse, à l’extrême sud-est de l’appellation Bergerac, le Domaine Julien Auroux s’étend sur 10 hectares certifiés en Agriculture Biologique. Transmis depuis six générations, le vignoble a été repensé en 2014 par Julien, rejoint en 2020 par Charlotte, avec l’ambition d’exprimer avec sincérité la pureté de ce terroir singulier.

La démarche du domaine repose sur une viticulture agroécologique visant à renforcer la vitalité des sols et la résilience de la vigne. Elle associe engrais verts, enherbement naturel, agroforesterie, régénération des sols et préparations naturelles, notamment des thés de compost oxygénés (TCO) et des lactofermentations, afin de stimuler la vie microbienne, favoriser les équilibres naturels et accompagner la vigne tout au long de son cycle.

Au chai, la philosophie va à l’essentiel : fermentations en levures indigènes, élevage exclusivement en cuves inox, sans bois, et usage très modéré du soufre. Il en résulte des cuvées de haute précision, saluées pour leur tension, leur fraîcheur, leur buvabilité et leur éclat aromatique.