Domaine Julien Thurel

Le domaine Julien Thurel est situé proche de la forêt d’Orléans à Loury.
Nous cultivons des variétés anciennes de la Loire septentrionale sélectionnées par nos soins, en enveloppant toute la famille des rosacées (pomme, poire, coing, nèfle et corme).
Pratiquant de l’agroécologie et de l’agriculture biologique plusieurs dispositifs ont été mis en place dans nos vergers, comme des haies mellifères, des nichoirs pour les oiseaux ou encore des ruches pour faciliter la pollinisation.
Nous travaillons nos cuvées comme des champagnes par la méthode ancestrale, elles sont vieillies sur latte, remuées puis dégorgées.
En cave, nous travaillons en levures indigènes et prise de mousse naturelle pour révéler au mieux la puissance aromatique de nos variétés !
Certaines cuvées comme Alchimie et Solstice sont fermentées en tonneau pour apporter plus de complexité à la dégustation.
Nos cormés et poirés sont reconnus par de prestigieux sommeliers en France.