Domaine le Fay d'Homme

Le domaine Le Fay d’Homme est un domaine familial situé à Monnières près de Nantes dans le Val de Loire.
Dans sa globalité, le domaine est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique, certifié par Ecocert et Demeter.
A Monnières et les communes limitrophes, le travail de Vincent Caillé et de toute l’équipe consiste à faire s’exprimer
les trois grands terroirs du domaine Le Fay d’Homme : Orthogneiss, Gneiss et Gabbro.
Une large gamme de Muscadet de terroirs et d’élevage est complétée par une Folle Blanche en Vin de France, une méthode ancestrale et
des cépages rouges en mono cépage ou en assemblage.