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Domaine Rose et Paul
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Présentation
Domaine familial au cœur du massif de la Malepère entre Océan atlantique et Méditerranée, au pied de la Cité de Carcassonne, le Domaine Rose & Paul est installé sur la petite commune d’Arzens, au Sud de la France, entre Toulouse et Montpellier.
Sur un sol argilo-calcaire-gréseux, bordant le seuil de Naurouze, partage des eaux entre l’Atlantique et la Méditerranée sept cépages sont élevés :
le merlot, le cabernet franc, le malbec, le grenache, le chardonnay, le cabernet sauvignon et le pinot noir.
Terroir des vins
Vins hors Loire
Présent au salon
Salon d’Angers — 1ᵉʳ & 2 février 2027
Vignobles et appellations
Appellations
Cité de Carcassonne, Crémant de Limoux, Malepère, Pays d’Oc
Cépages
- Rouge / Cabernet Franc
- Blanc / Chardonnay
- Rouge / Grenache Noir
Type de certification
- AB Bio
Pratiques
Mode
Macération carbonique, Vinification intégrale, Pétillant naturel
Cuves
Fibre, Inox
Bois
Barrique
Œnotourisme
- Accueil au domaine
- Randonnées