Domaine Vincent Carême

Créé en 1999, le vignoble couvre aujourd’hui 24 ha de chenin blanc cultivés en agriculture biologique.
Le domaine possède une cave troglodyte du XVIe siècle, dans laquelle sont vinifiés et élevés les vins en fûts et en foudres.
Outre des effervescents et des blancs secs, nous produisons également des vins demi-secs et moelleux à partir de nos meilleurs terroirs.
En association avec Tania, nous vinifions une cuvée de Steen (le nom local du chenin) près du Cap, en Afrique du Sud, sous l’étiquette Terre Brûlée.