EARL Chateau Gaudrelle

Situé aux portes de Tours, à Rochecorbon, Château Gaudrelle est un domaine viticole produisant du Vouvray et du Vin de France et repris par la famille Pasquier en 2020. Emile vient de prendre la tête de l’exploitation, à la suite de son père et est épaulé par une équipe de 4 personnes.
Le domaine cultive 17 ha de vignes et est certifié bio depuis 2020 et biodynamie (Demeter) depuis 2025. L’encépagement est constitué principalement de chenin mais également de menu pineau (ou orbois), de cabernet franc et de grolleau. La plus grande part du travail se fait à la vigne avec notamment une taille douce et courte et une recherche de rendements modérés (35hl/ha), le développement de l’agroforesterie et de la traction animale et la réintroduction du menu pineau, deuxième cépage autorisé en AOC Vouvray en complément du chenin. Tous les produits de synthèse sont bien sûr proscrits et nous n’utilisons que des produits naturels: soufre, cuivre en quantité limitée, décoctions et tisanes de plantes, préparations biodynamiques. Nous adaptons l’enherbement et les applications de traitement aux conditions