EARL de l'Épine

Le Domaine de l’Épine est un domaine familial de 8 hectares situé au cœur de l’appellation Quincy, première AOC de la Vallée de la Loire. Repris par Élodie Vilpellet, il s’inscrit dans la continuité d’une histoire familiale tout en portant une vision moderne, exigeante et respectueuse du vivant. Certifié en Agriculture Biologique, le domaine cultive le Sauvignon Blanc avec précision sur les terroirs de sables et de graves qui font la renommée de Quincy. Chaque cuvée naît d’une sélection parcellaire et raconte une étape de cette transmission : l’héritage, les premiers choix et l’avenir. À taille humaine, le domaine privilégie un travail minutieux de la vigne jusqu’à la cave afin de révéler des vins sincères, élégants et lumineux, exprimant avec justesse la pureté du terroir. Les cuvées AOC Quincy, Promesse, Préface, Prélude et Présage, illustrent chacune une expression singulière du Sauvignon Blanc et des terroirs du domaine, tout en portant les valeurs de transmission, d’authenticité et de précision qui animent chaque millésime.