Frissant Xavier

Nous exploitons un vignoble de 12 hectares, situé au sud de la Loire, sur les premières côtes de la Commune de Mosnes.
Notre vignoble se développe sur 4 lieux-dits différents, se déclinant sur 2 terroirs :
-Les sols argilo-siliceux sont riches en silex. On peut retrouver ses sols sur les parcelles des Frênes et Pierres pour les Touraine Amboise
-Les sols limoneux-sableux que l’on retrouve sur nos parcelles des Hauts-Noyers et du Clos du Verger pour les Touraine et IGP du Val de Loire.
Chaque cépage est en adéquation avec son terroir pour leur permettre la meilleure expression et complexité.
– L’AOC Touraine Amboise, est issue du cépage Chenin pour les blancs et du cépage Côt noir pour les rouges.
– L’AOC, TOURAINE est constituée du cépage Sauvignon blanc.
– IGP du Val de Loire: cépage Fié Gris.
Pour permettre à nos cuvées une bonne stabilité gustative, nous les élevons en fûts de chêne sur des périodes variant de 3 à 15 mois selon les cuvées.
www.xavierfrissant.com