La Piffaudiere

Le domaine la Piffaudière couvre 15 ha de vignes,. Avec une diversité de cépages qui permet de mettre en lumière la richesse des terroirs de la vallée du Cher, en valorisant les cépages historiques de la Touraine. Nos cuvées se déclinent en rouges, blancs et pétillants naturels blancs, sous les appellation Touraine ou en Vin de France. Élevés en cuves ou en barriques, nos vins sont le fruit d’un travail minutieux et respectueux. Nous privilégions les levures indigènes, utilisons peu de soufre (des doses comprises entre 0 et 40 mg de SO2 total) et limitons les intrants au maximum, avec des filtrations légères. J’ai à cœur d’élaborer mes cuvées avec autant de justesse que possible pour proposer des vins qui vous feront passer un bon moment

La Piffaudière est tout simplement le lieu-dit où l’histoire prend vie. Il était évident de choisir ce nom pour notre domaine, en hommage a notre héritage et à notre terroir.