Les Maisons Rouges

“ Les Maisons Rouges ” s’étend près de 9 hectares au cœur même des exceptionnelles mais confidentielles Appellations
Contrôlées Jasnières et Coteaux du Loir.
En culture agrobiologique (label AB) et en biodynamie (label Biodyvin), nous effectuons une culture naturelle de la
vigne sans insecticide ni produit de synthèse avec des préparations à base de plantes en limitant fortement l’utilisation du cuivre. Le
sol est cultivé et ensemencé avec nos préparations et nos composts. Nous pratiquons une taille courte, de façon à obtenir de petits
rendements de qualité (en moyenne 25 hl/ha sur l’exploitation), exprimant fortement la typicité minérale de notre terroir.
Nous appliquons la même démarche naturelle à nos vinifications, aucune levure ou produit œnologique n’est ajouté dans
le vin. Une dose de soufre minimum est introduite pour protéger le vin, de préférence après les fermentations et à la mise en
bouteille.
La vinification est faite par parcelle pour les blancs et par âge de la vigne pour les Coteaux du Loir rouge de Pineau d’Aunis.
Les vendanges manuelles en caisses s’effectuent dans le courant du mois d’octobre. Cela, nous permet de patienter
jusqu’à la maturité