Pour des fiches complètes inscrivez-vous en tant que visiteur, utilisez notre outil de mise en relation.
For full exhibitor profiles, register as a visitor and use our matchmaking tool.
Maison Bonnard
À LA VIGNE…
EnpleincoeurduBugey,vignoblenichéentreSavoie,JuraetValléeduRhône,setrouvelepetitvillagedeCrept.Ici,labeautébrutedupaysagerévèleunreliefcontrastédontlavueestàcouperlesouffle.
Aufildesannéesnousavonsréussiàdénicherdesterroirsquinousparlentetquinouspermettentdecréerlesvinsquenousaimons.
NosvignessontplantéessurlescoteauxabruptsdeMontagnieu,allantde30à70%depente.Desébouliscalcairespourlamondeuseetlepinotnoir.Desargilesprofondespourl’altesse.Etdesargilo-calcairescomposésdegaletsrouléspourlechardonnayetlegamay.
Noustravaillonsdepuistoujoursaveclebonsenspaysan;puisdemillésimeenmillésime,labiodynamieestapparuecommeuneévidence.Afinderespecteretrévéleraumieuxl’authenticitédenosterroirs.
À LA CAVE…
Encohérenceavecletravailréalisédanslevignoble,nousvinifionsetélevonsnosvinsenlaissantfairelanature.Afindeproposerdesvinssains,sansintrant,hormisunequantitéminimedesouffreàlamiseenbouteille.Notreschémadetravailestrigoureusementsynchroniséaveclecalendrierlunaire.
Enlaissantfairelanature,nousréussissonsàobtenirdesvinspurs,desvinsdecaractère,avecunetypicitéquireflètenosterroirsetnoscépagesalpins.Troismotspourdécrirenosvins:sains,magnétiquesetéquilibrés.
- Blanc / Chardonnay
- Rouge / Gamay
- AB Bio
- Accueil au domaine
- Séminaires