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SAS Domaine Fouassier
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SAS Domaine FouassierVigneron / VigneronneSANCERRE
Présentation
Benoit et Paul Fouassier représentent la dixième génération.
La famille Fouassier a été précurseur des vinifications parcellaires en 1980.
Le domaine est une entreprise familiale établie au cœur de Sancerre depuis 1742.
Le vignoble est conduit en biodynamie depuis l’an 2000 et a été certifié biodyvin en 2006.
Les 61 hectares de vignes évoluent sur des terroirs magnifiques et variés intégralement situés sur la commune de Sancerre.
La vinification est naturelle, sans aucun ajout de produits œnologiques.
Terroir des vins
Vins de Loire
Présent au salon
Salon d’Angers — 1ᵉʳ & 2 février 2027
Vignobles et appellations
Vignobles
Centre-Loire
Appellations
Sancerre
Cépages
- Rouge / Pinot Noir
- Blanc / Sauvignon Blanc
Type de certification
- AB Bio
- Biodyvin
- Demeter
Pratiques
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Mode
Vinification sans sulfite
Cuves
Béton, Bois, Inox
Jarres
Amphore
Bois
Foudres, Fût
Œnotourisme
- Accueil au domaine