Sauveroy

Quentin Cailleau, troisième génération, est vigneron au Domaine Sauveroy, vignoble familial de 28 hectares conduit en agriculture biologique au cœur de l’Anjou Noir. Avec son père Pascal, il façonne des vins à travers une lecture sensible et parcellaire de leurs terroirs. Sur les schistes du Massif armoricain, Chenin Blanc et Cabernet Franc s’expriment au fil des coteaux, clos et lieux-dits qui dessinent le domaine. Le travail des sols vivants, la préservation de la biodiversité et la recherche d’équilibre accompagnent une même vision : élaborer des vins précis, identitaires et profondément liés aux paysages dont ils sont issus.