SCEA Clos Aguilem

Clos Aguilem est un domaine localisée sur l’appellation Terrasses du Larzac. Nous cultivons 24 parcelles situées sur des sols très variés (schistes, argilo-calcaires, dolomites) et des altitudes non moins variées (80 à plus de 300 mètres), représentant un surface de 15 hectares. Nous sommes très peu intervenants tant à la vigne qu’au chai. Pour nous tout part du sol et des plants de vignes, nous ne sommes là que pour accompagner nos fruits. L’originalité du domaine tient en partie au fait qu’il réunit 21 personnes, amis et familles, solidaires du projet.