SCEA Domaine des Huards

La famille Gendrier prend soin de ces terres depuis 1846 (7 générations), et conduit le domaine en agriculture biodynamique depuis 1998 (membre Biodyvin).
Le Domaine des Huards est spécialisé dans le fabuleux cépage blanc Romorantin (AOP Cour-Cheverny), offrant une grande polyvalence d’accords mets-vins. La plus vieille parcelle de Romorantin toujours exploitée fut plantée par Eugène Magloire Gendrier en 1922. Les vins proviennent uniquement des raisins du domaine et fermentent avec les levures indigènes. La vinification est simple et respectueuse des fruits récoltés et du millésime. En sous-sol, le calcaire est présent sur l’ensemble du domaine. En surface, des argiles et du sable accompagnent le calcaire. Beaucoup d’énergie est investie pour la biodiversité et l’équilibre du vignoble et de son environnement car un grand vin ne peut provenir que de grands raisins. L’objectif du Domaine des Huards est d’obtenir des vins de terroir étant la traduction la plus juste de la vigne au verre, afin de respectueusement représenter ce lieu si unique.